砍花法栽培菌菇技术是古老的华国农耕文?化的精华之一, 又被?称为“铊目法”、“刀目法”，在各种?菌类的栽培中都应用?甚广。
该工艺充分结合了菌类的生物特性，汇集了从?古至今菇民长期积累起来的实践经验, 也正因为此, 这个技术才能一直延续至盛玉所处的科技时代经久不?衰。
“砍树”是砍花法的第一道步骤, 听起来简单，实际操作起来却颇为讲究。
第一, 对菇树树种?、树相?、郁闭度及菇树所在地的气候都有严格的选择, 树种?多选择冬青、栎树等阔叶属, 而?不?选含有油脂、气味厚重的松、杉、樟树。
阔叶树种?中又以枫树产菇最丰, 这也是盛玉千方百计找来枫树树桩的原因。
第二?，砍树时间?，多为每年的十月至十一月；砍树的方法也极为严谨, 在选定为栽培菌菇的山岭, 根据地形自下而?上定向将菇树砍倒。
盛玉曾在某次下乡时参观过当地村民设立在野外的菌菇栽培林，规模之大一眼看过去十分震撼。
几排间?隔着的菇树齐刷刷倒在地上，无一例外的树尾朝山下、树头向山顶，树身上去除了大部分枝干, 只?留下主干及少?量枝丫和尾枝。据菇农所说?，这样做是为了使树干更好?地蒸发多余的水分, 同时在缺少?水分时又保留了吸收水分的能力?。
另外，出于环保的考虑，每年砍伐菇木的数量有着严格的限制, 并且是异龄择伐，务必保持林木的覆盖率。
不?生产菌类的林木剩余物也不?搬出菇山, 落叶归根，可增加菇山的腐殖质, 促进幼树的生长。
作为中华民族农业文?化的精华组成部分，砍花法工艺技术博大精深，盛玉也曾想过在北郊或南郊圈一块山地用?来栽培菌菇，但这个想法却迟迟没有落实。
一是因为东街的其他工厂目前还离不?开她的管理规划，盛玉分身乏术；
二?则是实践经验不?足，如何选择砍伐林木还需再三斟酌。
对于开展一项新?的实践项目，盛玉向来不?怕失败，只?是目前的边关却暂且还不?曾有让她失败的底气。因为资源匮乏，边关的每一分人力?、物力?都得物尽其用?，尽量减少?浪费。
那四个枫树树桩是盛玉花了大力?气弄回来的，她早已将具体的实践步骤详细教给了学堂的先生们，并命他们从?旁协助。
当然，栽培菌菇的主力?还是各班的学子，先生只?起辅助作用?。
盛玉已命人密切关注各班“砍花法”的实践情况，或许等这次实践课结束，众人对此有了更深的理解，山郊的圈林栽培计划也可以提上日程了。
而?当前的西街学堂，众人面对那四棵尚且还保留生机的树桩却手?足无措，焦头烂额。
学子们万万没想到他们除了劳动课需要出城去给田地里的菜苗浇水、施肥、捉虫、除草外，现在还多了一项栽培菌菇的实践课。
为了更加真实的模拟“砍花法”菇树的生长情况，学子们将那四棵树桩载种?在了学堂的后山上。
西街的院子分成前院和后院，前院是一进院门便可看到的地方，那里建有各项体育器材，是学子们的“操场”所在；后院距离学堂教室有段距离，建设化程度并不?高?，后山还保留着原始山地的样子。
平时有些较为顽劣的孩子也会跑到山上玩耍，只?是现在的后山可是学堂重地，众学子们把种?在那儿的四棵树桩看得比什么都重要。
他们何尝不?知道，少?夫人将这么重要的任务交予他们，是看重学堂，看重学堂学子的表现呢？
是以他们更得好?好?完成这堂实践课任务才行！
——只?是纸上谈兵容易，实际操作起来却很难。
什么“做樯”、“砍花”、“遮衣”、“倡花”、“开衣”、“当旺”、“惊蕈”、“采焙”……一个个新?奇的名词听得他们头都大了。
某个课余时间?，曾飞宇找到陈山，将他拉至墙角。
陈山就是二?班此次月度考核取得头名的那位，也是二?班的领头人物。
古有村长，名为一村之长，各班如今也设有班长，是为一班之长。二?班的班长毫无疑问?是陈山，一班的班长职位却因男女学子的长期对立久久没有定下来。
其实在第一次学堂大会上，关于男女学子问?题的风波也有波及到二?班，只?是二?班女学子领头的那位是陈山的亲妹妹，陈荷，是以二?班的氛围要比一班和谐得多。
曾飞宇找陈山，是要打探他们班关于实践课内容的事的。
只?见他飞快朝左右看了一眼，见没人注意他们俩，他示意陈山稍微低下头来，凑近他耳边悄声问?道：“能不?能把你那本《手?册》借我看看？”
听到这句话，陈山一瞬间?有些无语，他直起身来，狐疑地看着他：“你偷偷摸摸找我就为了这事儿？”
曾飞宇脸上浮现出一丝羞恼的神色：“什么叫‘偷偷摸摸’？直接说?你借不?借！”
陈山摇头，果断拒绝：“不?借。”
换来曾飞宇的一声冷哼：“得，还是和以前一样小气。”
见曾飞宇一甩袖子要走，陈山叫住了他：“你们班不?是有一本？我这本虽然名义上属于我，但现在是我们班的共同财产，你也知道我妹妹什么性子，我可抢不?过她。”
曾飞宇和陈山兄妹一家?是邻居，之前他们俩还是同窗，是以陈山说?的话他没有丝毫怀疑。
曾飞宇没有说?话，陈山了然道：“哦~你们班还是按男女分的组？薛晓晓不?把那本《手?册》给你们看？”
这下曾飞宇是真的有些恼怒了，他来打探消息没打探到，还把自己的底漏了个干净。
“不?借就不?借！”
陈山笑道：“不?是我不?借，问?题是现在实践课我们两个班是竞争关系呀。”
他给他出了个主意，“你们为什么不?合资买一本？五十工分，分摊到你们十几个人身上，也不?多吧？”
陈山说?的这个办法，曾飞宇他们早就考虑过了。
问?题在于，他们人多是优点，也是缺点。
本来每个班的学子中年龄差异就大，男学子中更是以六七岁的启蒙年纪居多，这个年纪哪有工分在身上，若是让别人多出点儿，其他人也不?乐意，更何况买来的这本《手?册》，又归属于谁呢？
陈山说?的没错，他们班的确是按照男女分的组，男女学子各栽培一棵树桩。
现在时间?过去了好?几天，他们组却只?能对着一棵树桩发呆，束手?无策，隔壁薛晓晓她们起码还能照着那本手?册找找灵感呢。
不?过现实情况不?是薛晓晓拿着那本《手?册》不?愿意给他们看，事实上曾飞宇根本没去找她要，他拉不?下这个脸。
好?不?容易找来陈山吧，《手?册》没借着，还被?嘲讽了一番。
“听说?到了秋冬季节，菇木上就能长出少?量菌菇了，到时就能知道栽培方法是否得当了。”
陈山冷不?丁说?了这样一句话。
秋冬季节，离现在也不?远了。
曾飞宇将嘴抿成了一条直线，一句话也没说?，走开了。
这时，陈荷走了过来，她问?站在一边的陈山：“哥，曾飞宇找你干嘛？”
“借《菌菇识别手?册》。”
“薛晓晓不?乐意借给他？”陈荷道，“该，谁让他看不?起女学子的，这次月度考核给薛晓晓得了第一名，看他还怎么得意。”
“别说?这么多了，那几个树桩子看得我还头疼呢。”
陈山转身要走，陈荷赶紧跟了上去：“我正要找你说?这件事呢，少?夫人给的树桩上只?劈了几道切口，我觉得数量不?够，叫大牛他们带来了斧子，现在他们几个正等在那呢，你快过去看看该怎么劈合适。”
“行，那就去看看呗。”
陈山陈荷兄妹俩往后山去了，曾飞宇则一路低着头，快步回到了教室。
到了门外，却听原本闹哄哄的教室，现在只?偶尔听闻得到几句说?话声。
曾飞宇心中奇怪，他走进教室门，见屋里果真只?坐着零散几个人。
“其他人呢？”
“都到后山去啦！我回来拿个笔记，一会儿也得赶快过去。”
回答的那人从?桌肚里掏出个薄薄的小本来，行色匆匆就要往外走。
曾飞宇叫住他：“去后山干嘛？如何栽培菌菇你们有眉目了？”
那人叹了口气：“哪能呢，二?班不?是有人带了斧子来嘛，一会儿我们偷偷过去取取经，看看‘砍花’到底是个怎么‘砍’法。”
他说?完就走了，曾飞宇站在原地想了片刻，也转身朝后山去了。
后山的四棵枫树桩子种?在一个地方，树桩与树桩之间?相?距不?远。
二?班的那两棵树桩前此时围满了人，隔壁班的大牛正拿着一把斧子，摆出一副要劈不?劈的架势。周围一群人七嘴八舌的说?着话，都对如何“砍花”有着自己的理解，这也是大牛迟迟下不?了斧的原因。
“砍花”是栽培菌菇的第三个步骤，这一步也是做菇的关键工序。
——至于第二?个步骤“做樯”，即保留遮阴树，避免菇木直面烈日暴晒，这点他们已经在先生们的指导下完成了。
“砍花”对菌丝的生长影响颇大，砍口对于菇木的水分调节、理化变化等因素深有影响，这一步是重点也是难点。
不?同树种?要求砍下的深度不?同，菇木的大小、老嫩也影响着菇农用?刀斧以不?同手?法在菇木上砍出的角度、深浅程度。
一群人叽叽喳喳的，众说?纷纭，迟迟统一不?了意见。
“我觉得这一刀应该斜着砍才对。”
“斜口已经有了，这一道应该砍成直口！”
“照你这么说?，直口也已经有了啊。”
……
陈山的到来，不?可谓不?是给众人起了一个主心骨的作用?。
“陈山来了！”
“山哥，你说?说?，这一斧头该怎么砍才好?？”
“都别吵了，听听山哥怎么说?。”
陈山围绕着树桩看了一圈，摩挲着下巴思考了一会儿，他突然指着树身上的一道切口道：“少?夫人给的这个树桩上的切口，好?像不?够深啊，应该没砍到形成层吧，咱们先把现有的切口都检查一遍。”
“哦对对，差点把最重要的一点给忘了。山哥，经你这么一说?我才想起来，切口一定要刚刚好?深入到形成层才行。”大牛又转过身面向众人，“大家?都一起找找，有问?题的再找我来劈深一点。”
曾飞宇不?知何时到了地方，他问?旁边一个人：“‘形成层’是何物？”
“连这都不?知道你来这里干什么啊？”被?打断观看切口的那名学子无语极了，一转头，发现站在自己身后的居然是一班的曾飞宇，顿时吓得脸都白了一层，他结结巴巴地说?道，“宇，宇哥，怎么是你啊？”
对他的“出言不?逊”，曾飞宇没有计较，他又重复问?了一遍：“形成层是什么东西？”
那人耐心解释了一遍，又问?：“宇哥，你没看那本手?册吗？”
曾飞宇抿着嘴：“没。”
他们班男学子之间?一直统一不?了意见，他又不?好?意思去清风书舍挤在人堆里抢看一本书，是以《菌菇识别手?册》推出这么久以来，曾飞宇都不?曾看过里面的内容一眼。
那人“哦哦”了两声，没再说?话，转过身继续弯下腰看切口去了。
他的模样看起来和方才没什么两样，只?是仔细看，能看到他的脊背较之刚才变得僵硬了许多，更有一滴冷汗从?额角缓缓流下——
他居然骂了曾飞宇诶！实在是太可怕了。
二?班的人都围在树桩前仔细检查，一班的众学子也不?好?意思再待下去，况且他们也得回去看看自己小组的树桩。
和二?班不?分你我的氛围比起来，一班的男女学子间?就泾渭分明得多了。
男学子们围在最左侧的那一棵树桩，时不?时抬起头看看一旁的女学子们在干什么；女学子们则在薛晓晓的带领下，拿着《手?册》对照着检查切口是否深入到了形成层。
形成层的位置不?难找，树皮剥开后的位置就是。
二?班的学子们找得很快，一班的女学子组也紧随其后站起了身，只?有曾飞宇带领的男学子小组还蹲在树桩前，一脸茫然地发着呆。
同班女学子中有人看得不?忍——
虽说?这些人之前确实是过于嚣张，可他们也吃到教训了，现在不?就是吗？在大家?忙得热火朝天的时候，他们却因完全不?了解“形成层”是什么而?手?足无措。
更重要的是，在实践课中，他们班是作为一个整体接受少?夫人的检阅，若是这时再只?盯着男女学子间?的矛盾未免有些不?顾大局。
她们女学子可没有那么小气。
便有人找到薛晓晓：“晓晓，我们把《手?册》借他们看看吧，起码让他们能了解一些基础知识。”
薛晓晓眼皮微微低垂，没有第一时间?回话。
其实只?要曾飞宇来找她，她是会借给他们看的，但若是要她主动借出去，就有些下面子了。
现在有人来递台阶，正合她意。
装出思考良久最后勉强同意的架势，薛晓晓道：“那好?吧。”
三两个女学子“越界”朝他们走过来的时候，男学子们还蹲在地上垂头丧气地唉声叹气。
抬起头，便见眼前有一本书遮住了视线，定睛一看，这不?是他们日思夜想的《菌菇识别手?册》又是什么！
花花绿绿的《手?册》在眼前晃了晃，那几名男学子的眼睛也跟着同样的频率左右转了转。
《手?册》一下子被?拿开，露出身后的人影来，不?是同班的那几名女学子又是谁？
自以为被?耍，这几名男生一下子恼羞成怒起来：
“吴大花，你这是什么意思？”
“就是，拿着《手?册》过来炫耀的？得意什么，下次月度考核我们必不?会像这次一样掉以轻心，你们等着吧。”
吴大花不?咸不?淡“哦”了一声，她道，“我好?心好?意拿着《手?册》过来想借你们看看，你们就是这样想的啊，那行……”
话还没说?完，就被?打断了。
只?见这几位男学子一下转变了一幅嘴脸，开始笑嘻嘻地讨好?道：“哎呀大花姐，方才都是说?笑的，大花姐大人有大量，莫要与我们几个计较，快把书借我们看看吧。”
“就是就是，大花姐人美心善，肯定不?忍心见死不?救的吧？”
吴大花冷哼一声，把《手?册》递给了其中一个人：“晓晓叫我拿来给你们的，要谢还是谢谢晓晓吧。”
见他们拿到书便只?顾着盯着书看，吴大花又不?放心地叮嘱道：“可得妥善安放，莫要染上污渍折损才是。”
男学子们齐齐抬起头：“是是是。”
“谢谢晓晓姐，谢谢大花姐。”
“晓晓姐和大花姐的大恩大德我们没齿难忘！”
大丈夫，能屈能伸。
吴大花可没心情看他们耍宝，见他们一心只?顾着怎么钻研那本书，耸耸肩，走了。
于是等曾飞宇从?二?班的阵营地回来的时候，就见他的几个兄弟们头和头凑在一块，嘴里正激烈讨论着：“哇，原来这里就是形成层！这位置原来这么好?找，亏我们几个头发都要揪掉一大半了。”
“这本书可真好?看啊，这朵牛肚菌画得可真形象啊……”
“——哎你小子，力?道轻点儿，把书扯坏了你赔给薛晓晓？”
曾飞宇：……
在旁边站了好?一会儿，才有人发现曾飞宇的存在。
那人抬起头，颇有些惊讶：“宇哥，你去哪儿了？”
曾飞宇没回答。
其他人已经见怪不?怪了，又转移到了下一个话题：“二?班已经准备要‘砍花’了呢，我们也得抓紧些！”
看着他们手?上的《手?册》，曾飞宇皱起了眉头：“这本书，哪来的？”
嗯……
众人沉默了一瞬，片刻后才有人在曾飞宇的眼神压迫下，战战兢兢说?出了话：“薛晓晓借的。”
曾飞宇神情怪异：“她有这么好?心？”
往常来说?，在曾飞宇说?出这句话后，其他几个人定是会附和着一起说?些女学子们的坏话的。
可手?上拿着这本得之不?易的《手?册》，那些刻薄的话便怎么也说?不?出口了。
甚至还有人顶着曾飞宇的压力?，为她们说?了句好?话：“宇哥，那些女学子其实心肠挺好?的。”
观察曾飞宇的表情不?像是要生气的模样，其他人也小声开了口：
“平常有什么事，她们也都会帮把手?。”
“说?起来，我上次有事没来得及打扫卫生，就是李春花帮我干的。”
“我的饭量大，午餐总会不?够吃，还是春苗她们把自己的午餐分我一部分这几日才吃得饱。” ……
曾飞宇的表情凝固了一瞬，扯了扯嘴角。
他竟不?知道，在他看不?见的地方，本以为同在一个阵营的兄弟们已经渐渐和那些女学子们有了联系，看样子还慢慢被?攻陷在了她们的糖衣炮弹里。
其实在这一个月有余的共同学堂生活中，曾飞宇虽对女子上学堂还尚存抵制心理，但不?得不?承认的是，他也慢慢习惯了这种?生活。
自然到好?像学堂本该就是这样的，关于以前学堂生活的记忆已经在慢慢淡化远去。
“哎！”
曾飞宇深深叹了一口气，对于一直坚持的信念，他好?似也有些动摇了。
他这一叹气倒把其他几人吓得不?轻，他们看了看神情莫名的曾飞宇，又依依不?舍地看了看手?上拿着的《手?册》。
最终几个人带着哭腔道：“宇哥你别叹气啊，我们把这本书还回去就是了。”
曾飞宇面无表情地瞥了他们一眼：“还回去？还回去你们再给我买一本回来？还是你们不?想通过实践课了？”
他撇了撇嘴，话中带着认命的语气，“既然好?不?容易借到了，那就都给我仔细看，二?班都已经开始砍花了，我们总不?能什么都不?做吧。”
听曾飞宇这意思是不?怪他们了，哥几个又喜笑颜开起来：“好?的宇哥，我们一定好?好?看，不?给你拖后腿！”
“砍花”这一步骤听起来复杂，但真正去做了，也不?过就是在菇木上砍几刀的事儿。
第一次接触实践课，众学子们虽然战战兢兢的不?敢乱下斧头，可第三道工序的实施迫在眉睫。
做了未必会成功，但不?做一定会失败。
在对照着《手?册》指导的情况下，迎着众人急切的目光，大牛咬咬牙，劈下了斧子。
万事开头难，第一道切口劈下了，接下来的几道都不?算事儿。
“砍花”结束后，紧接着的就是第四道工序——“遮衣”。
所谓“遮衣”，就是将砍好?花的菇木用?树叶覆盖。
覆盖的要点谨记三个原则：先粗后细；厚薄适中；遮阳通风。
目的是使菇木保持水分，致其发菌。
关于“砍花法”各步骤的要点，在《菌菇识别手?册》上都写得明明白白，只?需要严格遵循上面的做法，等待秋冬季节菇木“倡花”应该不?算难事儿。
让学堂学子们发愁了大半个月的实践课引起的热烈反响慢慢平静下来，近半个月过去，下一次月度考核逐渐临近，学子们也将重心重新?转移到了学业上。
学堂的生活逐渐平静下来，《二?十种?菌菇识别手?册》在边关的热度却不?降反升。
清风书舍门前，可谓是人山人海，一派热闹景象。 百姓们肩挨肩，脚踩脚，都想多看那本《手?册》两眼。
学子们年纪小，还不?懂学会辨识菌菇有多大的好?处，可他们知道啊。
现在正是上山采菌菇的好?时候，采回来的量大了，拿去集市上售卖，就是一笔不?小的进账；若是没采多少?，自己在家?中煮上一锅，吃进嘴里那滋味也是嫩滑鲜美得很呐。
对于《菌菇识别手?册》在边关的售卖情况如何，盛玉并不?担心，在查看完崔老板呈交上来的账目报表后，她随手?放于一旁。
问?站在一侧的枝儿：“现在学堂内的情况如何？”
枝儿回答的语气比之上一次要欢快许多：“二?班还是和从?前一样，陈山陈荷兄妹俩作为男女学子的领头人，他们班也吵不?起来。不?过一班，我看好?像要有破冰的趋势了。”
盛玉“嗯”了一声，对此并不?感觉意外。
她所想的外力?助力?，便是将男女学子绑在同一条船上，好?在他们都是有集体荣誉感的好?孩子。
解决完一件事，还有另一件事。
这还得从?谢司半年前带着两车土豆前往并州说?起。
一车半的土豆在平城展开的贸易很是顺利，高?额出售的价格也让他们成功积累起了一笔不?菲的启动资金。
而?谢司给边关带回来的，却远远不?止这一笔资金。
和去往平城时一样，谢司带着他的贸易团队乔装改扮后带着半车土豆来到了晋城。
只?是在了解到晋城的风土人情后，他却念头一转，不?打算复刻平城的贸易套路了。
原来，和繁华的平城不?同，晋城虽然同在并州，但从?城民平均财富来看，它却只?能算是平城的一个附属城。
并州等地地处高?原，这里黄土广阔，山高?、水缺、地旱，生活条件并不?算优越。平城的地势较为平坦，又有大河流经，是以这里也成了百姓偏好?的聚居之地，人们在此安家?建城开展贸易，是以平城才逐渐繁华起来。
只?是一线之隔的晋城就大不?一样了。
晋城与平城之间?有一座大山相?隔，两地之间?交通并不?便利，大河也惠泽不?到此地。
且该地地形复杂，山坡丘陵是常见地形，远不?如隔壁的平城地势优越。有钱有势的人家?能搬去平城绝不?会留在晋城，是以晋城的地方虽不?小，百姓却十分稀少?，而?留在这里的大部分人，几乎都是因着晋城的煤矿。
没错，晋城虽然穷，但这里盛产煤。
