d看了这边一眼。
“菲利斯杂志你们怎么找到江氏餐馆来了”
年轻人扶了一下眼镜,道:“是有人向我们推荐了这家餐厅,不过现在看来,这餐厅很不怎么样,只能得到零星的评级。”
“零星”
年长顾客顿时乐了,道:“你还真敢说,你们菲利斯杂志,不过就是个娱乐性质的餐厅评级机构,但凡是有点品位的,谁会信你们”
“而且,你们也没资格对江氏餐馆进行评级,你们知道餐馆的主厨是谁吗”
年轻人硬着脖子。
“不论主厨是谁,我们菲利斯杂志都是一视同仁的,只要是料理不好,我们就绝对不会妥协,这家餐厅,零星,我评定了。”
“呵,这家餐厅的老板,可是远月学院的老师。”
年轻人顿时面色一僵。
回过头,茫然看了一眼身后的老者。
这次菲利斯杂志的评级人员,一共三个,老者才是真正的评级员,他只是助手,而旁边那个女性则是秘书,但实际上,没什么用,就是花瓶。
年轻人不止一次怀疑,这个秘书,是和老者有什么特殊关系,不然带上根本不合理。
老者眼睛眯了一下。
“远月的老师,那确实了不起,不过,一家餐厅的料理水平,可不是由老板决定的,而是由餐馆里的主厨决定的。”
年轻人附和道:“这家餐厅的主厨是谁”
“六楼就是江老板自己,四楼是四宫小次郎,二楼是竹川萤。”
年轻人又回到看向老者。
老者心中一惊。
竹川萤的名字,他没有听说过,但是四宫小次郎的名字,他是很清楚的。
以远月十杰第一席身份毕业的优秀毕业生,在法国得到了偌大荣誉,这样的一个厨师真的会在这种地方当主厨
而且,还仅仅只是一层。
现在的江氏餐馆,确实比之前的高档了很多,但老者还是觉得,无法和四宫小次郎匹配。
“先点餐。”
老者做出了决定。
年长顾客看到老者这么快认怂,顿时有些意兴阑珊,回到了旁边的座位上,等待自己的排队号被轮到。
江明压根就没有关心过这个什么菲利斯杂志。
不过餐厅评级这个事情,江明倒有点在意。
“绘里奈,有没有什么比较官方的,得到大多数人认可的餐厅评级机构”
“好像没有。”
绘里奈犹豫了一下,道:“那些评级机构,我都不太相信,我更相信自己的味觉。”
江明点了点头。
确实,对于绘里奈来说,神之舌,就是最好的评级手段。
这个世界,没有谁是会在品鉴料理上,比绘里奈更厉害,哪怕是同样拥有神之舌的薙切真凪,她对普通的料理,已经无法品鉴。
江明,有点想组建一个这样的机构的想法。
将料理统一化。
就像是美食的俘虏世界中的igo一样,对厨师评级,对美食猎人评级,让整个行业都变得规划化,这样看起来,会舒服很多。
江明觉得目前食戟之灵世界的料理界,太杂乱了一点。
尤其是在见识了各个世界的情况之后,江明产生了强迫症。
“不过要做到这个程度,就必须是我在这个世界的地位,要达到很高的程度。”
这不是能够一蹴而就的事情,江明先收回了心思,转而,将精力都放在面前的料理当中,在相继做了生鱼片,天妇罗之后,江明决定做一些复杂一点的料理。
“天雄大王鱼”
灵感来自于小当家世界,豹子头亚刊的天雄炙青鱼。
但是做了很多改动,首先食材上的改动就很大,青鱼,是一整条的,而大王鱼则是被切割成片状,不过,江明不觉得自己做的会更差。
现在江明的基础厨艺已经提升到了一个相当高的程度。
再加上味觉推演,以及爆炎之术第三层。
就食戟之灵世界而言,能够超过江明的厨师,少之又少。
“开始”
猛烈的火焰燃烧起来,在江明的手中,恍如火精灵一样,在跃动,在跳舞。
“滋滋”
鱼肉本身的脂肪在火焰的烘烤之下渗透了出来,漂浮在鱼肉的表面,沸腾,让鱼肉变成了金黄的颜色,香气四散。
江明直接以火烤的方式,让这些鱼肉达到了被煎的效果。
但相比于煎,这些鱼肉之中,融入了更多火焰的味道。
这就是相当于是烤串和韩式烤肉的区别。
烤串是直接在火焰上烤的,而韩式烤肉,是在锅中,涂上一层油,再将肉放在油上,后者的难度,远低于前者。
而前者料理之中所附带的那种火焰的气息,也是后者所不具备的。
绘里奈呆呆的看着江明。
“好厉害”
终于,江明停下火焰。
“完成”
十个盘子,依次排开。
江明一次,就烤了十份的量出来。
随即,端着十个盘子,走进餐厅。
餐厅的顾客们瞪大了眼睛。
“江老板,你这个上菜的方式,一次性端十份上来,厉害啊。”
“谢谢。”
江明回头,看向一边的亚希子。
“亚希子,我们现在完成多少份了”
亚希子拿出手机,看了一下。
“老板你是892份,四宫主厨是446份,竹川主厨是318份,绘里奈298份,幸平创真163份,夏目贵志150份,赤坂条目,99份。”
不知不觉中,夏目贵志的料理数量,已经超过了赤坂条目,这让赤坂条目很伤心。
因为,就这么短短的一个小时,顾客们就已经认定,夏目贵志的厨艺强于赤坂条目。
“我还以为我的厨艺就快追上竹川主厨了,没想到差距这么大,我连一个新来的助理厨师都不如。”赤坂条目满脸苦涩。
江明对这个进度挺满意的。
而这个时候,菲利斯杂志的三人,终于排队等到了用餐时间。
三个人,分别前往三个楼层。
第二百二十六章 青梅竹马求订阅
老者选择的是江明的料理,年轻人选择的是四宫小次郎,秘书选择的是竹川萤,刚好是江氏餐馆中的三名主厨。
而至于助理厨师,他们似乎看不上。
一份料理送上了老者面前。
“煎鱼”
“不对,不像是煎出来的。”
老者拿起筷子,夹起一块,放入口中。
一小口咬下。
“入口酥脆。”
“外焦里嫩。”
“鱼肉表面的油脂,和鱼肉非常融合,同出一源,这不是外加的油脂,而是这些鱼肉本身的油脂,只是被烤了出来。”
“难怪会没有一点差异感。”
老者眼睛亮了起来。
“味道,几乎完美。”
“不过,这种食材,是什么听说是鱼肉料理,但是我吃过的鱼肉之中,从来都没有过这种,是一种我没吃过的食材。”
“还是因为料理方式不同”
没有答案。
老者吃完一块,马上又夹起下一块。
一直到一盘鱼肉,全部吃完,老这才停了下来。
看着空空荡荡的盘子,老者有点吃惊。
“我竟然吃完了”
“多久,我都没有这种胃口大开的时候了。”
“果然不愧是远月的老师。”
“我能力有限,无法品鉴。”
“这确实,不是我们菲利斯杂志可以评估的餐厅。”
老者叹了一口气,走下楼。
年轻人和秘书还没有下来,老者便坐在一楼的沙发上,听旁边的顾客闲聊。
“这些顾客听起来好像都是这件餐厅的老顾客,对这家餐厅非常信任,而且,排队等了那么久都没有不耐烦。”
“只能说明,是料理的味道,让他们觉得,花费这么多时间等待值得。”
老者突然有了一个想法。
“这样美味的料理,这么优秀的餐厅,但是却声名不显,估计只在附近小范围内有名声,还是熟客带动的效果。”
“这家餐厅,一点宣传都没有做,全靠口口相传。”
“可惜了。”
“要是宣传得当,这家餐厅,肯定能够成为这座城市,不,甚至是整个国家都排的上名的餐厅,而且,不靠后。”
老者心中一热。
“要是这家餐馆的老板,可以给我这个机会。”
刚好这时候,年轻人下来。
“前辈。”
“怎么样”
年轻人有些不服气,不过最终还是点了点头,道:“很美味,不论是食材,还是厨艺,都无可挑剔,不愧是远月十杰第一席的毕业生。”
“前辈你那边呢”
“完美。”
“完美”
年轻人愣了一下,道:“能够得到前辈你这样的评价,那看起来确实很好。”
“那前辈,我们该对这家餐厅评级多少星”
“没有星。”
“没有星那是什么意思”年轻人犹豫了一下,道:“这家餐厅,确实没有重视我们菲利斯餐厅,但前辈,我觉得我们还是不要公报私仇的好吧。”
“顶多,我们可以在下面的评语上写明一下。”
老者摇了摇头,道:“你误会我的意思了,我说的没有星,不是给这家餐厅评零星,而是菲利斯杂志,没有给这家餐厅评级的资格。”
年轻人眼睛瞪大。
“算了,我们回去吧,今天就当来品尝了一份美食。”
老者看到秘书下来,招了招手,走向了门外。
年轻人愣了很久,才回过神,跟了上去。
下午六点,宝藏日正式结束。
除了江明之外,其余的厨师,手中所有的食材,都消耗一空,哪怕是赤坂条目,时间空闲的人,基本上都在排三个主厨。
而一部分人,时间比较急,在权衡了一番之后,就会选择其他厨师。
绘里奈和幸平创真,都有远月背景,这些客人们都知道,因此是仅次于三名主厨的选择,赤坂条目,本来是优于夏目贵志的。
毕竟夏目贵志才刚来。
但随后,夏目贵志就以料理的味道证明了,他的料理,强于赤坂条目。
众人聚在了一起。
“除了我之外,大家的任务全部都完成了,恭喜大家。”
众人露出笑容。
幸平创真说道:“江大哥,你的任务没完成,但你可是我们之中制作料理最多的,我问了亚希子姐姐,你一共制作了6000多份。”
“足足是我的三倍之多。”
“不过江大哥你的体能真好啊,我制作了2000份,现在都累的不行,江大哥你看起来好像完全没有问题。”
江明笑了一下。
“对于一名厨师来说,良好的体能是必须的。”
“总之,今天大家都辛苦了。”
“作为奖励,我邀请了一色慧同学和宁宁同学来帮我们料理晚餐。”
两道身形走出。
一色慧还是保持着那副谜一样的笑容。
而宁宁,指的是纪之国宁宁。
两人都是二年级生,一个是第六席,一个是第七席。
另外两人还有点渊源,出身于两个同级别的的大厨师家族之中,相当于青梅竹马,不过就不知道两人有没有那个意思。
“一色前辈,宁宁前辈。”幸平创真先打招呼。
“江老师好,四宫前辈好,竹川前辈好,创真好,绘里奈好,大家好。”
江明给两人指了一下座位。
“不用这么客气,今天晚上的料理,我们可全都指望你们两个了。”
“我们尽力,不让大家失望。”一色慧露出标志性的笑容。
江明带着两人进入厨房,道:“晚餐的主要食材,就是今天江氏餐馆宝藏日的食材,一种鱼肉,剩下的食材,你们在冰箱里挑选就好。”
“麻烦你们两个了。”
一色慧笑道:“江老师客气了,能够料理宝藏食材,可是难得的机会。”
“期待你们的厨艺。”
江明回到餐厅,两张桌子,分开坐,厨师们一张桌子,服务员是另外一张桌子。
不过亚希子倒是坐在了这边。
一色慧看向了砧板上的鱼肉,眉头微微一动。
“不是我见过的鱼肉。”
“但是只是从外观和纹理上来看,就是很不错的食材。”
纪之国宁宁看了过来。
“一色,你准备做什么料理”
“嗯,就做能够舒缓疲劳的吧,江老师他们今天忙了一整天,身体肯定很疲倦了。”
“明白。”
火焰燃起。
四宫小次郎坐在江明左边,犹豫了一下,还是向江明这边靠近了一下。
“江先生,你能告诉我,我们今天使用的食材,到底是什么鱼吗”
第二百二十七章 拦路者
“我也不知道。”
江明摇了摇头,说道:“我只知道,这提供食材给我的人,叫这种鱼为大王鱼。”
“大王鱼”
四宫小次郎皱了皱眉头,道:“大王鱼的肉质和味道都不是这样的啊,而且大王鱼的体型没有这么大的,江先生你确定真是大王鱼。”
“可能是另外的品种吧。”
四宫小次郎说的,是地球上的大王鱼。
和江明说的大王鱼,自然不是同一个品种。
四宫小次郎还想继续问下去,不过这时候,一色慧已经将第一份料理端了出来。
“这是第一份前菜,蛋黄