第一百二十五章鉴定野山参（1 / 1）

野山参的基本鉴别方法是看“五形”“六体”，五形是指须、芦、皮、纹、体，六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺。须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦有马牙芦和圆芦者。三节芦有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。体：系指毛根（见六体）。顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。熊姐拿着野山参回家后，把野山参放在了一边，就算故意不去看，脑海里也不停冒出跟野山参有关的知识。光是看和摸，熊姐基本可以判定唐思雅给她的确实是野山参。熊姐本来到家后应该做饭了，可是她择菜的时候目光总是忍不住朝野山参看去。熊姐的丈夫下班回来进门后就往火炉凑，搓着手说：“这天气是越来越冷了，看样子没多久就会下雪了。”丈夫见熊姐没反应，这才发现她手里拿着蔬菜，眼睛却盯着桌子那边发呆。“看啥呢？”丈夫顺着她的目光看过去，看见了桌上的野山参，“怎么会有人参在这里？”“别动！”看见丈夫走过去，熊姐立刻蹦起来用帕子把野山参包起来。“哪里来的？”“说起来就头疼！”熊姐把事情简单地跟丈夫说了，丈夫倒是没有她那么烦恼。“野山参就在你手里，你好好看看，如果可以就跟仁心堂说，反正你的工作只是鉴定药材的品质，要不要这些药材可不是你可以做主的。”熊姐这才露出了笑容，“我这是当局者迷啊，怎么没想通这一点呢？”夫妻两个一起吃了晚饭后，熊姐迫不及待开始研究起手里的野山参，她总觉得这支野山参很不错。她已经确定了手里的确实是野山参，那么接下来需要做的就是确定它的年份和价值。一般根茎生长越长说明生长年限越久。根痕数之所以能够作为判断年限的依据，是因为地上植株茎叶每年枯萎一次，脱落后在芦头上留下一个茎痕。虽然茎痕通常表现消失或不明显，但在形成的园芦上每个茎痕长平处仍留有一个很微小的凸起，可依此判断生长年限，同时上面的堆花芦的出现，是由于芦头烂掉出现深的烂痕，待到第一个还生一般可以认为人参已经生长20年了。具有还生的芦头的参根表明生长年限较久远。一般50年生以内，年均增长量05克左右；50100年者，年均增长量10克左右；100年以上者，年均增长量20克左右。根据经验，熊姐仔细查看后又称了重，可以确定手里的野山参起码有20年。野山参按照规定一般分为八个等级：一等干货。纯野山参的根部主根粗短呈横灵体支根八字分开俗称武形五形全美芦、芋、纹、体、须相衬。有元芦。芋中间丰满形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长质坚韧俗称皮条须有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄黄白色断面白色。味甜微苦。每支重100克2两以上芋帽不超过主根重量的25。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。二等干货。纯野生的根部主根粗短呈横灵体支根八字分开俗称武形五形全美芦、芋、纹、体、须相衬。有元芦。芋中间丰满形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长质坚韧俗称皮条须。有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄黄白色断面白色。味甜微苦。每支75克15两以上芋帽不超过主根重量的25。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。三等干货。纯野生的根部主根粗短呈横灵体支根八字分开俗称武形五形全美芦、芋、纹、体、须相衬。有元芦。芋中间丰满形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长质坚韧俗称皮条须。有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄黄白色断面白色。味甜微苦。每支325克065两以上芋帽不超过主根重量的25。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。四等干货。纯野生的根部主根粗短呈横灵体支根八字分开俗称武形五形全美芦、芋、纹、体、须相衬。有元芦。芋中间丰满形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长质坚韧俗称皮条须。有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄黄白色断面白色。味甜微苦。每支20克04两以上芋帽不超过主根重量的25。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。五等干货。纯野生的根部呈灵体或顺体俗称文形五形全美芦、芋、纹、体、须相衬。有元芦。芋中间丰满形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长质坚韧俗称皮条须。有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色断面白色。味甜微苦。每支125克04两以上芋帽不超过主根重量的40。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。