离开许有旺家, 叶百合和许斗回屋分吃菠萝包。
许斗喜欢吃独食,早就想好怎么分菠萝包:“这里有八个菠萝包,正好你四个,我四个。”
不等叶百合开口, 许斗又说:“但你胃口小, 吃四个的话肯定会撑着。这样吧, 我帮你吃两个。”
说着话,许斗从叶百合手中拿走六个菠萝包。
叶百合笑眯眯看他。
许斗被看的心虚, 强装镇定解释:“我也吃不下六个。我先吃两个,剩下四个明天早上再吃。”
“不给爸妈尝尝吗?”叶百合问。
许斗心想,当然不给, 爸妈从来不吃自己手里的东西。
许斗自私的性子不是一天养成的。以前的他确实是许爸妈的孝顺儿子,但许爸妈太宠他了, 许斗每次给他们买东西都会被他们“骂”。
他们的骂是带引号的骂, 和大多数父母一样, 他们嘴上骂许斗乱花钱, 乱买这个,乱买那个, 其实心里特别受用。
除了会骂许斗乱买东西, 他们还会把许斗给他们买的东西全部给许斗吃。偶尔也会分一些给其他儿子,不过这种情况比较少。
就这样, 许斗被养成自私自利的性格,觉得自己吃独食, 自己买给许爸妈的东西最后自己吃是很正常的事情。
“给。”许斗再次从叶百合手里拿走一个菠萝包, “我现在去给爸妈。”
走出门口,许斗立刻扬起笑脸,心想自己又能多吃一个菠萝包啦~
他哼着小曲儿来到许爸妈门口, 上前敲门:“妈,开门。”
许爸爸去了公社还没回家,这会儿只有许妈妈一个人在屋里休息。
许妈妈猛地站起身:“是老二儿吗?”
“是我。”
许妈妈踢开被子,翻身下床,在床底下找到凉鞋穿上。
她走到门边打开门,开口就问:“怎么了?”
“我来给您送菠萝包。”
许妈妈没有伸手接:“统共只有十个,你自己吃吧。”
“我媳妇给旺叔家送去两个……”
“为什么给有旺家送东西?”
许妈妈心想,不年不节的送什么东西!那菠萝包又是面粉,又是蜂蜜多金贵啊!这样金贵的东西拿去送人真是败家!
“中午那会百合在他家摘了半篮子茼蒿菜,给他们送两个菠萝包是还礼。”
许斗鹦鹉学舌,和许妈妈学叶百合和许有旺媳妇说的话。
许妈妈忍不住翻白眼,小声嘀咕:“包子换菜叶子,傻子都知道不划算。”
婆婆大都喜欢和儿子说媳妇的坏话。比起许大嫂,许妈妈确实是更喜欢叶百合,但她的喜欢是有前提的。
前提是叶百合不能越界。
她压低声音说:“你媳妇是不是傻啊?哪有人拿自家的粮食去换别人家的菜叶子的?唉,你媳妇还小不懂事,你看着点她。”
许斗心想,媳妇已经爱上自己了,今晚说不定会和自己说生孩子的事。这个时候可不能说媳妇的不好,不然把媳妇惹生气了,媳妇忽然变卦不和自己生孩子了怎么办?
“听到没有?”
见许斗不应自己,许妈妈伸手摸了摸许斗的脸颊。
“听到了,我一会就说她。”先答应下来,至于一会说不说还得自己说了算。
许妈妈忽然被吵醒正是犯困的时候,挥手示意许斗离开。
许妈妈转身回屋,完全忘记许斗来来给自己送菠萝包的事。
许斗目送许妈妈回屋,在她关门后靠着门前的泥柱子大口吃菠萝包。
放凉了的菠萝包不如刚出炉时香甜,不过还是很好吃。许斗眯着眼睛品味手里的菠萝包,不知不觉就把整个菠萝包吃完了。
吃完菠萝包,他舔干净手指头上的面包屑,擦了擦嘴角,确保自己看起来毫无偷吃的痕迹。
门外响起脚步声,叶百合放下钢笔:“回来了。”
许斗关上门:“嗯!菠萝包给妈了,妈说很好吃。”
话落,他快步走到床边坐下,眼睛一眨不眨地盯着不远处的几个菠萝包看。
许久后,他受不住菠萝包的诱惑,伸手过去拿菠萝包。
一边吃菠萝包一边和叶百合说话:“你在写东西吗?”
“给我爸妈写信。”
许斗想用说话声掩盖吃东西的声音,没话找话:“岳父岳母收到你的信一定很高兴。”
叶百合刚才已经把信写的差不多了,落笔一口气写完最后一段话,写下落款后把信纸折好放进信封。
“明天能陪我去县里寄信吗?”
“可以啊。”许斗爽快答应下来,同时拿起第二个菠萝包。
菠萝包看起来好大一个,然而一点儿都不禁吃,一个不留神就把手上的菠萝包吃完了。
许斗大口咬下一口菠萝包,这回得吃慢一点,不能再狼吐虎咽了。
他以为自己吃东西的动静很小,殊不知叶百合一直分神看他吃东西。
许斗长的好看,吃东西时腮帮子鼓鼓囊囊的可爱又好看,他这个样子完全击中叶百合的喜好。
叶百合强忍下过去戳他腮帮子的冲动,说话转移注意力:“那我们明天得早些起床。”
许斗把小半个菠萝包塞进嘴里,把嘴巴塞的更满。
叶百合转过身,状似不经意地抬起手,伸手轻轻地抚摸他的嘴里。然后快速伸手戳他的脸颊。
哈哈!戳到了!大满足!
叶百合心里有个小人在欢呼。
许斗愣住,瞪圆眼睛低头看叶百合刚才戳自己脸颊的手指头。
他想:“媳妇迫不及待要和我生孩子吗?可是我现在想先把菠萝包吃完。要不要先放下菠萝包去拉媳妇的手呢?好纠结哦。”
叶百合不知道许斗的脑补,掩饰说:“你脸颊上有东西。”
许斗看着叶百合不说话。
叶百合接着说:“我刚才帮你擦了。”
许斗看着她还是不说话,小脸蛋圆鼓鼓的很是诱惑人。
叶百合转移话题:“忘记贴邮票了。”拍了拍脑门,“我得找找邮票。”
叶百合从床位走到床头,在床头下边的箱子找出一叠邮票。
此时,许斗脑子里面想的是:“媳妇生气了?因为我没有回应她,所以生气了吗?”
叶百合拿出一张邮票,把邮票贴在信封上。贴好后把信封放进蓝色背包,拉好背包拉链。
第二天天刚亮,叶百合和许斗起床刷牙洗脸。
洗漱完毕后俩人出发去县城寄信。
依然是许斗骑自行车载叶百合。俩人先去寄信,随后去屠宰场买了些不要肉票的大骨头。
买完东西,俩人打算用上次没用完的肉票去国营饭店吃肉拌面。
这会儿是中午十二点,正是国营饭店的用餐高峰期。国营饭店里面挤满人,许斗拉着叶百合过五关斩六将挤进国营饭店。
国营饭店里边没有空桌子,俩人只能和别人搭桌子。
看着周围密密麻麻的人头,叶百合仿佛一秒回到大学军训时期。抢着排队,抢着打饭,抢桌子吃饭,什么都要用抢的。
俩人最终还是没有吃上许斗心心念念的肉拌面。国营饭店的肉拌面卖完了,只剩下一些炒菜。
俩人只点一盘酸辣白菜,就着一盘酸辣白菜一人吃一碗玉米粥。
午后,俩人悠悠闲闲回到红星生产大队。
休息半个小时,叶百合拿出肉骨头刮下骨头上边的肉,几根大骨头刮下小半碗肉沫。
叶百合打算用这些肉沫拌上韭菜、木耳包云吞。
云吞在红星生产大队不叫云吞,叫馄饨。
忙活一个下午,叶百合赶在许家人下工之前包好云吞。
一人有三十个,九个人一共是两百七十个。
许家人到家时闻到一股子浓郁的肉香味。许三弟和许四弟对视,俩人一起说:“好香,肯定是二嫂又在做好吃的。”
俩人扔下东西往院子里边跑,跑到厨房门口停下,站在厨房门口用力呼吸。
俩人同时想:“果然是二嫂在做好吃的!真香!”
许家众人被骨头汤散发出来的香味搅得饥肠辘辘,分分加快脚步进屋。
许妈妈负责分餐,在叶百合的提醒下给在场的所有人一人分三十个云吞。
许斗啃骨髓的样子惹笑了叶百合和许妈妈,她俩相视而笑,默契地从自己的碗里夹出一根骨头放到到许斗的碗里。
许斗立刻露出笑脸,随后伸长脖子闻了闻碗里散发出来的肉汤香味,放下手里的大骨棒,捧起碗喝下一口汤。
刚出锅的云吞汤很烫,加上麻油的辣之后使得整碗汤更加烫,烫中带着辣椒特有的酥麻感口感,麻辣中又带着生姜特有的辛辣滋味。
小小尝了一口,他连忙放下碗,伸出舌头呼呼吸气、吐气。
他的舌尖微微发红,显然是被烫着了。
叶百合把放凉的茶水送到他嘴里。
许妈妈心疼坏了,忍不住念叨起来:“我以前是怎么教你的?心急吃不了热豆腐,这刚出锅的云吞得慢慢吃。猛地将滚烫烫的东西放进嘴里不得把舌头给烫熟咯?”
叶百合捂着嘴巴笑得不行。
许妈妈一脸心疼地看着许斗。
自家的几个孩子都是泥猴子,整日里跟着村里的孩子瞎混,不到晚饭都见不着人影。
许斗和其他几个儿子不一样。许斗长得乖巧伶俐不说,嘴巴子还甜、会哄人,有他在身边,能增添不少趣事。
拿吃云吞这事来说,要是别家的孩子被云吞汤烫着了,他们才不会像许斗这样吐舌头散热,只会捧着碗继续埋头苦吃,生怕吃慢了会被别的兄弟抢食。
等舌尖上的滚烫感下去了,许斗的双眼变得红彤彤、湿漉漉的。
看着许斗小兔子似的模样,叶百合心生怜爱之情,产生想把他揉进怀里的冲动。
许妈妈伸手过去掰开他的嘴巴,低头看他的舌头,见他舌头只是被烫红没有被烫坏便摸了摸他的后脑勺。
她忍不住再次叮嘱说:“吃慢点。”
说完,她回到自己的座位上,搅拌几下碗里的云吞,舀了一勺汤,轻啄了一小口,汤水滋味绵长。
云吞汤由虾干、猪骨头和蘑菇干熬制而成,这些熬了三个小时以上,汤里的骨头有些被熬得流出骨髓,有的被熬得糜烂。
叶百合习惯先喝一口汤再开始吃云吞,喝完汤后,她连着汤舀了一勺云吞送进嘴里,细细咀嚼。
云吞皮很薄,用门牙轻轻咬一下,能咬到裹在里面的肉馅,肉馅里的肉汁香味浓郁,伴随着麻辣汤水,使得整个云吞的口感得到升华。
吃下十来个云吞,叶百合把剩下的云吞夹给许斗。她饭量小,吃十来个就饱了。
许妈妈瞪叶百合一眼,佯装生气说她:“你吃你的,吃不完再给老二儿。”
叶百合连连点头说好。
吃过饭,许家人坐在院子门口的柿子树下聊天。
许三弟忽然说:“山上的野橘子熟了,我昨天看到狗蛋他们上山摘野橘子。”
许妈妈拿着蒲扇驱赶周围的蚊子,闻言说:“还有十来天就要入冬了,我们这边的野橘子熟的早,这会儿确实能吃了。”
许四弟接话:“狗蛋他们估计已经把山上的野橘子都摘完了。”
“没有,我在他们后边上去看过,好有好些没熟的没摘。”许三弟接话说。
许大嫂提议:“趁现在天还没黑,不如我们也去摘一些吧?”
所有人看向许妈妈,许妈妈一锤定音:“去!”
她吩咐几个儿子:“老大,老三你俩去挑箩筐,老四你去找砍柴刀。”
得了许妈妈的吩咐,许家兄妹起身去收拾东西。
许妈妈转头和叶百合说话:“山上多蚊虫,你去换一身后一些的衣裳。”
旁边的许大嫂闻言垂下嘴角。婆婆这是拿二弟妹当闺女疼呢!酸,心里比吃了七月的野橘子还要酸。
这里最早的野橘子八月长熟,被称为八月橘。晚一些的要到十月份才能长熟,被称为十月橘。
七月的橘子刚刚泛黄,正是最酸的时候。
当然了,现在他们说的野橘子既不是八月橘也不是十月橘。这些橘子春天开花结果,长到秋天才开始成熟,且成熟期很长,九月到来年的二月都是它的成熟期。
这会儿这些野橘子刚进入成熟期不久,吃但是能吃,就是吃起来酸甜掺杂。有些酸味比甜味重,吃起来就是酸的;有些甜味比酸味重,吃起来就是甜的。
晚上七点左右,许家一家人出动去山上摘野橘子。
临近冬天,天黑的比夏天要早,晚上六点左右太阳完全下山,到了晚上七点,天色彻底暗下来。
对于许家来说天色越暗越好,天色越暗,出门的人就会越少。出门的人越少,自家被人发现偷偷上山摘橘子的机率就会月底。
这个时候很多东西属于公家,山是公家山,山上的树是公家树,树上长出来的果子属于公家的果子。
人们可以上山摘果子,但不能自己上山摘,得在生产队长的组织下全体成员一起去摘。摘下来的果子不能直接拿回去,得经过队上的会计的计算后才能按公分分果子。
自己偷偷上山摘果子属于薅社会主义羊毛,被人发现举报到队里是要挨批评的。
许家一行人偷偷爬上公家山,在月亮的亮光自己手电筒亮光的照亮下来到野橘子坡。
野橘子坡就是长了些野橘子树的山坡。山坡坡度小,四周长满野草。
野草在秋风的吹拂下泛黄枯萎,一脚踩下去当下就把野草拆断,踩出噼里啪啦的声音。
走到野橘子坡,叶百合闻到淡淡的橘香味。
她停了下来,扭头和许斗说话:“斗哥,我闻到味了,好香啊。”
这里的橘子全天然无农药化肥,在远远的地方也能闻到野橘子特有的橘香味。
许斗吸了吸鼻子,香吗?自己怎么闻不到媳妇说的香味?
许妈妈拉了拉头上的毛帽子,不甚在意说:“那边那些就是野橘子树,你爱吃就多摘些。这些野橘子长不了几天,你不摘别人也会偷偷过来摘。”
“我知道了。”叶百合乖乖点头。
野橘子还没有彻底成熟,小小一个皮厚肉少,吃进嘴里水分很少,酸味十足。
光是闻味道叶百合流出算口水,掰开一瓣野橘子犹豫着要不要吃。
许斗上前捉住她的手,捉着她的手把她手上的野橘子送到她嘴里。
“酸吗?”
叶百合被酸得五官扭曲,被酸得说不出话。
过一会,她艰难地适应野橘子的酸味,小声和许斗说话:“很酸。”
这些橘子不仅仅酸还有很多核,一瓣橘子最少能吃出三个核。
叶百合猜测这些橘子都是没有经过嫁接培育的野生橘子,被嫁接培育过的橘子不可能这样酸。
不过叶百合一点儿也不嫌弃这些野橘子。
野橘子虽然很酸很涩,但是做成橘子糖,橘子酱或者糖醋橘子却是很好吃的。
她扭头和许斗说:“斗哥陪我去摘橘子好不好?”
许斗心想,有大哥和三弟他们摘橘子就行了。
叶百合伸手过去捉住他的衣袖,晃了晃:“好不好吗?”
“好。你想去哪里摘?”
叶百合环顾四周,看见许大哥和许大嫂同摘一棵野橘子树,许三弟,许四弟,许小妹三个人同摘一棵野橘子树。
“我们去那边。”那边空旷,应该不会有蛇。
“那走吧。”
她走在前面,许斗用扁担挑一个竹筐走在后面。
俩人走一分钟,走到一棵几米高的橘子树下。
这边的野橘子树长在半山腰的斜坡上,一共有三棵,每一棵都枝繁叶茂,主树干挺粗,看起来有五年,六年的树龄。
树上结满野橘子,走近一看,每个野橘子有小孩子的拳头大小。
顶端的野橘子大多被山上的小鸟吃了,破了皮,露出里面的橘子肉。
垂在地上的野橘子大都被队里边的孩子们摘走了,只剩下一些没熟的小果子。
叶百合掰下一根树枝,拧下一个野橘子。
从外表看,手里的野橘子似乎皮薄肉多汁。她用指甲在野橘子的顶端掐了一下,顺着顶端往下剥皮。
剥开皮,看到包裹在皮里面的橘子肉,里边的橘子肉果然如她想的那样看起来丰满多汁,然而吃起来却没有多少水分。
她掰下一半递给许斗。
许斗接过野橘子肉,掰下一小瓣,尝了尝。
橘子肉入口的瞬间被酸得舌头发麻,许斗连忙吐出橘子肉,伸长舌头,皱起眉头。
“这野橘子太酸了。”
叶百合嘿嘿笑,作死的掰下一瓣送进自己嘴里。
一开始她不敢嚼,含一会才缓缓咬开橘子。
第一感觉是酸,酸得让人头皮发麻。酸过后是涩,苦涩夹杂酸涩,这些滋味加在一起弄得她牙龈发麻。
“你不会挑果子,挑的都是酸果子。”
叶百合硬生生咽下嘴里的酸橘子:“你摘一个。”
许斗长的高,伸手就摘下一个又大又黄的野橘子。
他从中间掰开橘子,连着皮咬一口里面的果肉,咬完后被酸得眯起眼睛。
“酸不酸?”叶百合凑过去问。
“酸。”
许斗扔下手里的橘子,伸手又摘下一个橘子。
这次摘的橘子比较熟,酸自然是酸的,但甜味比酸味重,吃起来酸甜适中。
终于吃到一个带甜味的橘子,叶百合如同中了几千万大奖一样高兴,催促许斗把附近几个野橘子都摘了。
俩人开始摘野橘子,许斗长的高负责拉下树枝,叶百合负责在下面摘。
又掰下一瓣野橘子肉放进嘴里,叶百合强忍着酸意咽下口中的野橘子肉,被酸得拧起眉头:“野橘子都这个味,咱们多摘一些回去做橘子酱吃。”
许斗没吃过橘子酱,低头问:“橘子酱好吃吗?”
“好吃。橘子酱里边有蜂蜜,有糖,吃起来酸酸甜甜的很开胃。”
闻言,许斗的眼睛瞠的发亮:“我们多摘一些!”
叶百合点头:“行,咱们一块摘,把这些长的好的野橘子都摘了。”放下手里的橘子,“回去咱们就做橘子酱、糖醋橘子。”
她想起中午做的菠萝包:“家里还有几个菠萝包,咱们今晚可以先做一些橘子酱,菠萝包配上野橘子酱也非常好吃。”
许妈妈在他们的不远处,闻言接话:“吃吃吃,整日里尽想着吃。猪都没你们能吃。”
许斗和叶百合同时吐了吐舌头,相似而笑。
说到猪,许妈妈想起队里边分下来的任务猪。许家今年领养了两头任务猪,为了养好这两头任务猪,许妈妈经常泡豆子,把豆子泡软后弄成豆渣,拌上猪草煮给两头猪吃。
许妈妈一天要泡半斤多的豆子,把泡软的豆子弄成豆渣,再用豆渣和猪草煮出来的猪食营养好。
家里养的两头小猪崽在许妈妈的精心照料下长的很好,每一头猪都被豆渣喂得白白胖胖。
“家里的粮食不多了,明天开始每天都拿豆渣煮粥,谁都不许说难吃。”
许妈妈只是想吓唬许斗和叶百合。其实家里根本不缺粮食,家里储存起来的粮食足够吃到来年冬天。
听到豆渣两个字许斗下意识抿嘴。豆渣太难吃了,吃进嘴里割喉咙不说,吃多了还会放屁。
打死他,他也不想吃豆渣。
叶百合两辈子都没有吃过苦,上辈子更是为了保持身材经常吃麦片、豆渣包子、粗麦馒头之类的东西。
她说:“可以啊,我喜欢吃豆渣。”
说到豆渣,许斗露出嫌弃的神色,忍不住说出心里话:“豆渣干干瘪瘪的,割喉咙不说,吃多了还胀气,特别难吃。”
叶百合摘下一个野橘子:“斗哥相信我,豆渣真的好吃。”
“不好吃。”
“好吃。”
“不可能好吃!”
“我做的豆渣饼真的好吃。”
叶百合和许斗如同小学生一样面对面斗嘴。许妈妈看不下去了,拎着竹篮子转身去找别的野橘子树。
俩人斗一会嘴,许斗想到叶百合做的泡面和菠萝包。
泡面和菠萝包吃起来确实很好吃,他想,也许媳妇真能做出好吃的豆渣饼。
他走到叶百合身边,伸手掰下一根树枝,摘下几个野橘子放到身后的背篓里。
一根树枝上有十来个野橘子,他把十来个野橘子全部摘下来。将十来个野橘子全部摘完后,叶百合背着的背篓将近半满。
许斗帮叶百合解下背篓,提着背篓把里边的橘子倒进旁边的竹筐。
竹筐被装满,有几个野橘子顺着竹筐的边沿滑落到地上。
叶百合捡起地上的野橘子,把它们放回竹筐。
俩人快速又摘了几十个野橘子,将叶百合背后的背篓装满。
叶百盯着野橘子树看,意犹未尽。
树上还有很多野橘子,过不了几天,这些野橘子会被小鸟和其他小动物吃去一半,剩下一半大概会被红星生产大队的队员们偷偷摘回家。
许斗扯了扯她的手臂,一边纠结要不要解下她背后的背篓背到自己身上,一边说:“别看了,要是舍不得这些野橘子明天还可以再来摘。”
听了许斗的话,叶百合眼神亮了亮,转身将背上的背篓解下,在上面铺了一层野草后重新背了起来。
她看向许斗:“你说的有道理,咱们回家。”
许斗默默收起视线,心想:“不是我不想帮媳妇背背篓,主要是媳妇不给我机会。”
俩人并排着走,走到许妈妈附近等许家人。
许家一共挑开三担竹筐,许大哥和许大嫂摘满一担,许家几个小的一起摘满一担,许妈妈一个人摘满一个竹筐,叶百合和许斗一起摘满一个竹筐。
这次上山,许家一共摘下三担野橘子。六个竹筐都被装满。
收拾好东西,许家一行人从小路下山。
下山时叶百合捡了一根干树枝当拐杖,走在队伍的最后面。
夜晚走山路极其慢走,天黑看不清路不说路还很滑,叶百合被滑了几下,几次差点摔倒。
因为许家人走的是小路下山,小路下山需要绕远路,一行人走了半个多小时才走到许家门口。
许爸爸留在家里看家没有上山,看到他们回来急忙上前帮忙。
走进屋,叶百合扒开干草,拿出几个野橘子递给许爸爸,一脸乖巧说:“刚摘的野橘子特别甜,爸你要不要尝一尝?”
许家几个小的低下头笑,故意不提醒许爸爸野橘子有多酸,都想看许爸爸被酸掉牙。
许爸爸见野橘子有小孩的拳头大小,颜色有些黄澄澄,看起来似乎很好吃的样子。
他剥开皮尝一口,只一口就被酸得直流口水。
许爸爸把橘子递给离自己最近的许四弟,问:“这橘子好酸,你们在哪摘的?”
叶百合给他们描述野橘子树周围的环境,又给他说了说野橘子树的情况。
许妈妈补充:“在野橘子坡那边摘的。”
闲聊过后,叶百合和许妈妈说自己要用野橘子做橘子酱。
许妈妈不太乐意,她担心叶百合找自己要蜂蜜。老二媳妇用东西心里没数,自己要是同意把蜂蜜给她用,她估计会把所有蜂蜜用完。
那小半碗猪油就是前车之鉴。
现在想起被叶百合用掉的半碗猪油许妈妈仍觉得心疼。那可是大半碗猪油!省着点用起码能用一年!
但现在老二媳妇没有开口和自己要蜂蜜,只说要用野橘子做蜂蜜酱,自己要是不答应显得有些小家子气。
犹豫片刻,许妈妈说:“做吧,需要帮忙尽管和你几个弟弟开口。”
得了许妈妈的许可,叶百合开始做橘子酱。
本来她只打算做橘子酱,但看着比橘子肉还厚的橘子皮,她有了新的想法。
叶百合拿出木盆将大半的野橘子倒进木盆里,剩下一半给许家人留着吃。
她喊上许斗,许三弟,许四弟,许小妹一起帮忙。
许大嫂在旁边看着,眼神时不时闪过狰狞之色。不知道想到什么,她忽然说:“我也来帮忙。”
叶百合笑着应她:“那可太好了。大嫂比我们都能干,有大嫂帮忙我们肯定会事半功倍。”
许大嫂听到叶百合夸自己并不觉得高兴,反而心生不满,觉得叶百合在讽刺自己。
她想:“弟妹说我能干是在暗指我在许家除了能干活一无是处吗?还有,说话就说话拽什么文!不就是读了几年书吗,有什么可得意的!”
她沉下眼帘问:“需要我做什么?”
“我们先把这些野橘子洗干净,然后把它们的皮剥下来,再把里边的果肉分离出来。”
许大嫂脸色忽明忽暗:“动手吧,早点干完早点休息。”二弟妹还真干指使自己干活,看来她一点都不尊重自己,眼里完全没有自己这个许家长媳。
叶百合不知道许大嫂的脑补,不然一定会会和她说:“脑补是病,有病治病。”
叶百合去厨房拿出一些油盐酱醋。做糖醋橘子皮需要用到油盐酱醋。
几个人一共洗了有一整个木盆的野橘子,约莫有二三百斤,做成野橘子酱的话有五十多斤来斤。
叶百合直起腰,拍了拍腰椎的位置,转身喊许妈妈:“妈,今天的豆渣还有吗?”
忙了几个小时,叶百合饿了,想做些豆渣饼做宵夜。”
许妈妈哎了一声,大声说:“还有一些。”
“一会我想用豆渣做豆渣饼,您把豆渣放在哪里?”
屋里传出许妈妈的声音:“在井里边冻着。”
说着话,许妈妈快步走到水井边,从水井里面拿出半盘豆渣。
“只有这些了,够吗?”
“够了。”
叶百合接过豆渣,洗干净豆渣往里面加入调味料。随后把拌上调味料的豆渣放进柜子,走到水井边打水洗干净手,然后接着做橘子酱。
叶百合提着木桶走到天井边,提了几桶水倒进木桶里,等井水没过木桶里边的野橘子才说:“这些先用井水泡一会,咱们加快速度把其他的野橘子剥皮”
野橘子整个都能吃,橘子皮可以晒干用来泡茶、做菜或者晒干用来做糖渍陈皮,也可以洗干净泡进蜜糖里,做成蜜糖橘子皮,蜜糖橘子皮有开胃、化痰的功能。
她拿出几把,她自己拿一把,给许斗一把,给许大嫂、许三弟,许四弟,许小妹一人一把。
给野橘子剥皮不是一件简单的事情,首先下刀要够快,不能有半分犹豫,其次剥皮的时候要小心,不然会将里面的橘子肉掐烂。
叶百合拿起一个野橘子给许大嫂他们做示范,她先用刀在野橘子的下端开了一个十字的口:“先这样开一个十字口。”
用刀口挑开十字口的中心位置:“接着把这里挑开。”放下刀子,顺着十字线剥开皮,“然后顺着十子口往下剥,像我这样剥。”
叶百合顺着十字口上的纹路剥下橘子皮:“轻轻的就能剥开。”
剥开的橘子皮一共有四片,不过四片橘子皮不能断开,它们连在一起,像一朵盛开的花朵。
叶百合用指尖提起橘子肉,轻轻一拔,快速将橘子肉拔了出来。
她将橘子皮和橘子肉举起来道:“每一个野橘子都要这样处理。”
许大嫂拧起眉头,拿起一个野橘子试了试,第一个,她将野橘子的皮划烂了。
她偷偷看叶百合,觉得叶百合会笑话自己笨。然而叶百合根本没有看许大嫂,她正在教许小妹划十字口。
第二个,许大嫂将野橘子的肉掐烂了。她再次偷看叶百合,心想:“她肯定在心里偷偷笑话我。”
第三个,许大嫂差点割到自己的手。她心里不停地积攒怒火。怒火越积越多,理智被怒火击溃。
许大嫂越来越心神不宁,完全无法静下心来做事情。
她手里的野橘子一个接一个被捏碎,第四、第五、第六个,直到第十个才剥出完整的橘子皮。
成功剥下橘子皮的瞬间她很得意,故意抬头和叶百合对视。
叶百合不知道她的想法,见许大嫂朝自己笑朝也朝她微笑。
许大嫂脸上的笑容僵住,恼怒笑:“她在嘲笑我?”
剥了半个小时,几个人一起将野橘子处理完。
叶百合舀了一勺水洗了洗手,转身走进厨房生火煮开水。
做橘子酱之前要先用开水将野橘子烫几烫,等到野橘子肉的表皮由白色变得透明后就可以另开一锅,往锅里放下一点盐、少量黄糖和野橘子肉熬煮。
十来分钟后,水煮开,叶百合将所有的野橘子倒进锅里,搅拌几下盖上盖子。
等了四五分钟,她将煮过的野橘子捞起来放进木桶里。
她提着木桶到天井边,放下木桶,提了小半桶水到木桶里。
伸手进木桶轻轻揉捏桶里的橘子肉,揉捏十来下,看着木桶里的井水和野橘子肉充分融合后,便提起木桶回到厨房。
野橘子很多核,多到分离不出来,只能等到吃的时候再慢慢挑出核来。
她舀起锅里的热水,将木桶里的橘子肉倒进锅里,往锅里放了一勺盐,一些黄糖,随后盖上盖子。
锅里的橘子肉没煮沸之前不需要搅拌,煮沸后要用勺子匀速搅拌,不然融化的黄糖会粘锅底。
她往灶台里夹了几根木柴,站起身朝门口的许妈妈喊:“大嫂,你进来帮忙看下火。”
许大嫂闻声走了进去。
叶百合将煮橘子酱的要诀和许大嫂说了一遍,然后走出厨房,她要去处理豆渣。
她用竹篓将木桶里的豆渣沥干净水,将豆渣倒进木盆里,往木盆里放下切碎的韭菜、些许辣椒、半碗白菜、一把白砂糖、一把盐,随后打下五个鸡蛋,将所有东西搅拌均匀。
豆渣饼油炸最好吃,不过油炸的豆渣饼做法比较麻烦,既要在豆渣饼上裹面粉,还要浪费大量的油,划不来。
叶百合要做的是生煎的豆渣饼。
加了鸡蛋的豆渣饼变成了金黄色,不过因为豆渣里有水的关系,豆渣有点稀,需要用勺子以顺时针的方向搅拌,直到豆渣变得黏糊才可以上手将豆渣捏成豆渣饼。
叶百合不急着做豆渣饼,她放下勺子,走进厨房查看橘子酱的黏稠程度。
见叶百合进屋,许大嫂退开半步,让出位置。
叶百合走上前,拿勺子挖了一勺橘子酱尝了尝味道,橘子酱的涩味被黄糖掩盖,酸味变淡了很多,吃起来酸酸甜甜,滋味还不错。
她轻轻用锅铲搅拌几下,然后倒扣锅铲,见橘子酱中还有黄橙色的水分,转身和许大嫂说话:“还不行,要将橘子酱煮到糜烂,黏糊成一团才算成功,加木柴再煮五分钟。”
许大嫂点头,心里的不满达到顶点。
过了五分钟,叶百合回来打开锅盖,再次用锅铲搅拌锅里的橘子酱。
这次橘子酱里面没有了黄橙色的水分,像极了黏糊糊的米粥。
她拿过旁边的瓷盆,将橘子酱铲进瓷盆里。
铲完橘子酱后,铁锅里还残留着橘子酱的汁水,这时候不需要洗锅,将灶台里的火弄小,往锅里加入猪油,就可以开始生煎豆渣饼。
当天晚上,许家人吃饭香喷喷的豆渣饼以及酸甜可口的橘子酱。
许家几个小的很喜欢橘子酱的味道,第二天吵着要在番薯上抹橘子酱。
许妈妈也喜欢橘子酱。她觉得橘子酱是好东西,想留着过年时招待客人。
为此,许妈妈暴力镇压几个小的,把橘子酱藏进自己屋里。
秋去冬来,初冬的第一个早上下起淅淅沥沥的小雨,随着冬天第一场小雨的到来,红星生产大队正式进入冬季。
与红星生产大队相隔很远的疆城这时飘起雪花,邮递员骑马冒雪送信。
下午十分,邮递员来到叶家门口,拉住马绳,大声喊:“有叶团长的信。”